「第八十七長久丸」の取り組み 弊社「第八十七長久丸」が協力させて頂いた動画が、100万再生を達成しました。これは、私たちの取り組みが多くの方々に興味を持たれている証拠です。動画の内容は、遠洋漁業のリアルな操業や船内生活、航海の様子を詳しく紹介しています。興味がある方は、ぜひご覧ください。 動画はこちらからご覧いただけます。 天然まぐろと鰹の魅力 天然まぐろと鰹は、海の恵みの代表格です。これらの魚は、栄養価が高く、さまざまな料理に利用されます。新鮮なまぐろや鰹は、刺身や寿司、煮物などで楽しむことができます。私たちの船団が獲る魚は、鮮度が命です。漁獲後すぐに処理し、迅速にお届けすることで、最高の状態でお客様にお届けします。 漁業の重要性 漁業は、私たちの生活に欠かせない産業です。新鮮な魚を提供することは、地域の食文化を支えることにもつながります。私たちは、持続可能な漁業を心がけ、環境にも配慮した方法で漁を行っています。これにより、次世代にも美味しい魚を残すことができます。 まとめ 私たち長久水産株式会社は、自社船団「長久丸」で獲れた最高の天然まぐろと

第二十三長久丸の2026年がスタートしました。皆で鰹を一杯大漁して、日本一を目指して欲しいです。

鰹一本釣り漁船「第23長久丸」が気仙沼出港！尾鷲港に向かいます。

天然まぐろは鮮度と品質が命です。特に通販で購入する際は、信頼できる業者から選ぶことが重要です。私は長年、天然まぐろの通販を利用してきました。その経験をもとに、失敗しない購入方法をお伝えします。新鮮で高品質な天然まぐろを手に入れたい方は、ぜひ参考にしてください。 天然まぐろ通販ガイドの基本ポイント 天然まぐろを通販で購入する際は、以下のポイントを押さえることが大切です。 産地の明確さ どの海域で獲れたかが明示されているか確認してください。産地がはっきりしているほど、品質管理がしっかりしている証拠です。 漁獲方法の説明 天然まぐろは漁獲方法によって鮮度や味が変わります。一本釣りや延縄漁など、漁法の説明がある業者を選びましょう。 鮮度保持の工夫 冷凍技術や梱包方法がしっかりしているかも重要です。急速冷凍や真空パックなど、鮮度を保つ工夫がされているか確認してください。 販売者の信頼性 長久水産株式会社のように、自社船団で獲った魚を直接販売している業者は信頼できます。中間業者を挟まないため、鮮度が高いまま届きます。...

昨年まで甲板員だったインドネシア乗組員が、大抜擢でコック長になりました。 慣れない日本料理に苦戦していますが、がんばっているようです。　 皆さん、応援してやって下さい。

新人乗組員が3年間頑張って、ついに海技士免許取得のために講習に行きました。 皆さん、応援してやって下さい。

水産大国日本復活プロジェクト始動！ 水産大国日本と呼ばれた日本が、今は水産輸入大国日本と成り下がっています。水産大国日本復活に向けて頑張ります。

グループ船の2隻が遭遇、奇跡の動画なので見てみて下さい。

まぐろは日本の食文化に欠かせない食材です。特に天然まぐろは鮮度と品質が重要視されます。長久水産株式会社では、自社船団「長久丸」で獲れた最高の天然まぐろを、日本全国の食卓に直接届けることを目指しています。そのためには、まぐろの加工工程を正確に理解し、適切に管理することが不可欠です。本記事では、まぐろの加工工程について詳しく解説いたします。 まぐろの水揚げと初期処理 まぐろの加工は、漁獲直後の水揚げから始まります。船上での迅速な処理が鮮度保持の鍵です。水揚げされたまぐろは、まず血抜きと神経抜きを行います。これにより、魚体の劣化を遅らせ、品質を保ちます。 次に、氷水で冷却しながら船内の冷蔵庫に保管します。温度管理は0度前後が理想的で、鮮度を維持するために厳密に管理されます。水揚げから加工場への輸送も冷蔵状態で行い、温度変化を最小限に抑えます。 Eye-level view of freshly caught tuna on ice in a refrigerated storage まぐろ加工工程の詳細 加工場に到着したまぐろは、まず外観検査と重量測定

弊社「第八十七長久丸」が静岡県静岡市清水港を出港致しました。 これからインド洋を抜けて、南アフリカ共和国をかわし、大西洋に向けて航行致します。 約1年の航海、乗組員の航海安全と大漁満足をお祈り致します。