テレビ東京「何を隠そう・・・ソレが！」に出演致しました。

新年明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願い致します。 弊社グループ船「第二十三長久丸」が三重県尾鷲市三木浦港に入港致しました。 宮城県気仙沼市の『みらい造船』にて修理・ペンキ塗りを終えて帰ってきました。 今年は2月17日初出港になります。

かつおを産地から直接購入することには多くのメリットがあります。新鮮さや品質の高さはもちろん、流通過程の短縮によるコスト削減や環境負荷の軽減も期待できます。ここでは、かつおを産地直送で購入する利点について具体的に説明いたします。 かつお産地直送の利点 産地直送でかつおを購入する最大の利点は、鮮度の良さです。漁獲後すぐに発送されるため、流通時間が短く、鮮度が保たれた状態で手元に届きます。これにより、味や食感が格段に良くなります。 また、流通業者を介さないため、中間マージンが発生しません。結果として、消費者は高品質なかつおを比較的安価に購入できます。飲食店にとっても、コストパフォーマンスの高い仕入れが可能です。 さらに、産地直送は環境面でもメリットがあります。流通経路が短縮されることで、輸送に伴うCO2排出量が減少し、持続可能な漁業に貢献します。 Eye-level view of fresh bonito fish on ice at a fishing port かつおの鮮度が味に与える影響 かつおは鮮度が味に直結する魚です。鮮度が落ちると、身の色